餡と干し柿の融合　秋田・泉栄堂さんの『柿餅』と『ずんだ柿』

和菓子
2022.12.15
スポンサーリンク

 

秋田の老舗和菓子屋さん泉栄堂（せんえいどう）さんの『柿餅』と『ずんだ柿』はねっとり甘い干し柿に餡子をはみ出すほど挟んだ和菓子です。

 

柿餅

 

干し柿の大きさとしては小さいかな？と思うのですが

 

横から見るとはみ出すほどの餡子が！　切腹干し柿です！

 

小豆餡だけでなくお餅も挟まれています、だから柿餅なんですね。

ネットリして甘味の強い干し柿にはみ出す程挟んだ餡子

甘さの濃厚対濃厚の戦い！

私にはちょっと甘さが強烈すぎて半分に分けていただきました。

 

ずんだ柿

ずんだ柿もはみ出す程ずんだ餡がたっぷり挟まれてます。

ずんだ餡は甘さが控えめなことと、ずんだの風味が見事に干し柿の甘さと融合、食感も干し柿とずんだ餡の境が分からない一体感！

あまりの美味しさに１個一気にいただきました♪

 

私は『ずんだ柿』の方が好みでしたが、餡子好きの友人は『柿餅』の方が好みとの事だったので、贈り物として使う時は両方あっても良さそうですね♪

 

購入するには

店舗は秋田にあるようですが、関東近郊では催事出店がありますしお取り寄せも可能です。

泉栄堂さんイベント情報

 

泉栄堂さん・他商品紹介

食感と商品名が凄い！『若返りまんじゅう』秋田銘菓・泉栄堂

 

 

 

スポンサーリンク

コメント

タイトルとURLをコピーしました