まるごとマスカット求肥に包まれた夏らしい和菓子・ひとつぶのマスカット

夏の手土産、贈り物は涼しげなものがよいですよね、
そんな暑い季節におすすめの、フルーツを丸ごと使った和菓子スイーツがあります。

今回ご紹介するのは、昭和８年創業・広島県にあるフルーツを丸ごと使った菓子店「旬果瞬菓共楽堂」さんのひとつぶのマスカットです。
旬果瞬菓共楽堂さんは、旬の果物や穀類、野菜などを大胆に使い、その一瞬輝くお菓子をお客様に提供していくことをコンセプトとし、今までにない和風スイーツ店を目指しているそうです。

岡山の契約農家さんで朝摘みされた生のマスカット、高級品種のアレキサンドリア

このマスカットは「ひとつぶのマスカット」のためだけに作られたものだそうです。

甘くジューシーなマスカットを、薄いのだけどしっかりとした甘い求肥が包んでいます。
この求肥の甘さと食感とが、マスカットの甘さとジューシーさが見事に調和し、爽やかな、暑い夏にちょうど良い爽やかな甘さの和菓子となっています。

販売期間は毎年5月～9月中頃まで。日持ち・賞味期限は、常温で9日

一つ一つ職人さんが丁寧にマスカットを求肥で包み、個包装されています。
夏季限定と購入できる季節が限定されていることから、貴重さも加わりますね。

常温保存ですが、冷蔵庫で冷やしてから頂くと、求肥がキュッとかたくなりモチモチ度が増す感じで、マスカットとの食感のバランスが更に楽しくなりますよ、

常温と冷蔵、触感が変わってきますがどちらも美味しく楽しめます。

箱は４個入りから１６個入りまでの品揃え

高級感のある桐箱入りもありますが、
４０個・６０個・８０個入りと数量が多くなりますね、賞味期限が短いので大箱は大人数の場所への差し入れなどによさそうです。

共楽堂さんは、「ひとつぶのマスカット」の他にもフルーツ丸ごとスイーツがあります、だいたい７月頃からピオーネを丸ごと求肥で包んだ「ひとつぶのピオーネ」が販売され、この２つが重なる期間だけ、

２種類のセットも販売されるようなので、そちらも楽しみですね、

旬果瞬菓共楽堂さんのオンラインでも購入できますので、夏の手土産にぜひお試しください。