オーロラのような美しさ、乃し梅本舗 佐藤屋『空ノムコウ』

 

山形の老舗和菓子屋、乃し梅本舗 佐藤屋さんの美しすぎる和菓子

『空ノムコウ』1,296円

 

伝統の寒天菓子「錦玉（きんぎょく）」を、山形のガラス作家さんの作品に感銘を受けた佐藤屋八代目が、ガラスの見た目を表現しようと生み出した一品。

 

青と紫のグラデーションの層と、気泡を抱き込んだ透明の二層仕立てで、１本ずつ青と紫の色合いや気泡の入り方が違い、光の加減で見え方が変わる芸術作品。

 

オーロラ感半端ない、幻想的な美しさに見とれてしまいます。

 

砂糖と寒天、ジンジャーオイルに色粉のみ、シンプルな原材料から作られており、涼やかでいて上質な美味しさにまたうっとり。

 

 

日本茶に限らず、荒野やコーヒーにもよくあいますが、細かく切り分けてソーダに沈めるとまた違った美しさを楽しめるのだそう。

目を引く美しい佇まいと清涼感ある美味しさ、手土産センス高めな逸品です。

 

 

店舗情報

[乃し梅本舗 佐藤屋]
〒990-0031
山形県山形市十日町3-10-36
TEL.023-622-3108
FAX.023-642-4804

店舗情報

公式オンラインショップでお取り寄せできます。

 

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