洋菓子 秋の楽しみ・小布施堂の絶品「モンブランケーキ」
[２０２１年２月横浜催事情報更新]長野が誇る栗の郷、小布施町に本店を構える老舗の栗菓子店「小布施堂」さんのモンブランは柔らかなスポンジの上に上品な甘さの生クリームに和栗の風味をしっかり感じる栗あんクリームとの調和が素晴らしい逸品です。秋には各地の催事出店でお目にかかれますが、人気で早い時間に売り切れるので要注意です！
洋菓子
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洋菓子 バター香る上質な焼き菓子・鎌倉レ・ザンジュのムールブール
フランス・ノルマンディー産イズニー社のＡＯＰ発酵バターを贅沢に使ったバタークリームを、クッキー生地で挟んだバタークリームサンド「ムールブール」は口の中でスーッと溶けていくかの様なバタークリーム、クッキー生地もサクッとホロっと上品な触感、美味しさの余韻だけが残る上質なバタークリームサンドです。
洋菓子 手作りの優しい味がするチャンティックマニスさんの「米粉スイーツ」
横浜山下町に店舗を構える和カフェCANTIK‐MANIS(チャンティックマニス）さんは、カフェでありながらアーティストの作品展示、不動産業まで行っている凄いお店、米粉で作ったスイーツが人気で焼き菓子は素朴な材料で出来ており、グルテンフリーでギルトフリーなお菓子として人気です。
洋菓子 世界のお祝い菓子専門店ラ・フェッテの婚礼クッキーＢＯＸ
La Fêteはフランス語で"お祝い・お祭り"の意味だそうで、世界中の記念日に伝わる美味しいお菓子で日本の家庭をHAPPYにしたい。そんな思いでお菓子をつくられているそうです。ラフェッテさんのお祝い菓子のなかでも婚礼菓子は幸せのエッセンスをちりばめたクッキーＢＯＸです。大切なかたへのプレゼントにいかがでしょうか？
洋菓子 行列の絶えない苺洋菓子専門店オードリーのロンシャンティ
２０１４年１０月に高島屋横浜店に１店舗目を出店し、オープン当初から行列の絶えない、苺洋菓子専門店オードリーさんのロンシャンティとルビーをご紹介しています。日本中から厳選された苺を丸ごと使った、見た目にもインパクトのある生菓子、苺スイーツは女性に喜ばれる手土産の定番ですね
┣クッキー 罪悪感のないクッキーサンド・ハニーショコラサンドリープ
砂糖不使用・グルテンフリー、砂糖、小麦粉、乳製品も添加物も使わず、最高級カカオと甘さは生はちみつだけのチョコレートを、タピオカ粉で使用したクッキーで１枚ずつ手作りで仕上げられたチョコレートサンド。自然派志向の方にも喜ばれるスイーツです。
和菓子 レストランのケーキを最中に詰め込んだ「しっとりポルテもなか」
溝の口にある人気フレンチレストラン「フランセーズ ラ・ポルテ」さんがレストランのデザートをお家でも楽しめるようにとケーキを最中に詰めた「しっとりポルテもなか」は高級トリュフなど和と洋がマリアージュしたスイーツ。高級うるし箱仕立てや、うるし袋など他にはない特別感のある贈答品です。
洋菓子 塩スイーツの先駆け・EIKOMORITAのモトマチ塩プリン
今やスイーツ界の定番となった塩スイーツ、その塩スイーツの先駆けといわれる横浜元町の「モトマチ塩プリン」は卵とミルクの味をしっかりと感じ、フランス産ゲランドの塩が塩っぽさを強く感じるわけでなく、甘みを引き出しながら存在感をだす上品な調和のプリン、元町の手土産として人気の一品です。
洋菓子 職人の思いがつまった鎌倉銘菓・鎌倉紅谷のクルミッ子
鎌倉の老舗・鎌倉紅谷さんのクルミッ子、直営店も随分と増えましたが、それでも売り切れることも多い人気商品です。
可愛いパッケージに包まれた職人さん手作りのクルミ入りキャラメルをしっかりした生地で挟んだ個包装されたクルミッ子は大勢のオフィスへの差し入れにも、ちょっとしたお裾分けにも重宝する焼き菓子です。
洋菓子 誰かに贈りたくなるお菓子・レ・ザンジュの上質な焼き菓子「プティ・フール・サレ」
鎌倉にあるレ・ザンジュさんの焼き菓子は素材にもこだわっており、思わず誰かに贈りたくなる焼き菓子として人気です。今回は焼き菓子なのに甘くないプティ・フール・サレのご紹介と横浜山下町にあるレザンジュベイさんのイズニー社のＡＯＰバターと使用したクロワッサンをご紹介しています。