山椒の効いた大人のバウムクーヘン、ユーハイム「ラム酒のバウムクーヘン」

日本でバウムクーヘンといえば「ユーハイム」というぐらい、各地のデパ地下に出店しているバウムクーヘンの有名店、
ユーハイムさんの数あるバウムクーヘン商品の中でも、最近特に気になる商品があったのです。

店舗の前を通る度に目に止まり気になっていた「ラム酒のバウムクーヘン」予約注文と書かれていたので
予約をして１週間後、受け取りに行ってきました。
そこでPOPが無くなっているのに気が付き伺ってみたところ「完売いたしました、今後の販売予定はございません。」とのこと

え～！１か月も販売してないじゃない！？

私は知らなかったのです。

この商品が「坂上＆指原のつぶれない店」で、ぼる塾の田辺さんとユーハイムが共同開発した商品だということを、それは人気ですよね。
知らなかったけどギリギリ購入、販売は終了しているけど美味しかったので記録に残しておくことにしました。

2,970円　賞味期限製造日より21日

こだわりの2種類のラム酒と山椒を使用したバウムクーヘン。

バウム生地には、サトウキビが原料の蒸留酒であるラム酒に合わせ、サトウキビの風味がより感じられる「マスコバド糖」を使用。ラム酒とマスコバド糖の組み合わせにより、なめらかな口どけ、コク深い味わいになりました。(ジャマイカ産のダークラムを使用)

生地をコーティングしているグラズーワ(砂糖衣)には、サトウキビを絞った新鮮なジュースのみでできた希少価値の高いアグリコールラムを使用。サトウキビ本来の甘く豊かな香りが楽しめます。アクセントに効かせた山椒で、爽やかですっきりとした後味に。(国産のゴールドラムを使用)　　　（HPより）

２種類のラム酒を使っているのも贅沢でいて珍しいですが、山椒をアクセントに使うなんて、全く味の想像ができません！！、それゆえどんな味がするのか興味が沸いてきます。

食べてビックリしたのは山椒が想像以上に効いていること、山椒の香りとピリピリに気を取られていると、芳醇なラム酒が勢力を増しながら広がってくる。バウムクーヘン本来の甘さといい、それぞれが主張しながらも三位一体の味わいに脱帽。

食べ終わっても山椒のピリピリは続く、正しく大人のバウムクーヘン！

定番商品にしていただきたいほど癖になる美味しさ、
これからバウムクーヘンにはまりそうです。

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