発酵バター・抹茶・ほろ苦さが美味しく融合　ICONIC STAGE cafe「発酵バターカヌレ抹茶」横浜東白楽

こちらは1棟のビル内で「店産・店消」をコンセプトにした施設で、1階から6階屋上までのビル内には、 LEDを使った水耕栽培の農場、それを加工するキッチン、カフェやショップが各フロアに設置されている話題のお店です。

そんな人気のアイコニックステージカフェさんがそごう横濱店に催事出店していたので、美味しそうなカヌレを購入しました。

発酵バターカヌレ　抹茶

1個　300円

トップに抹茶が降りかかったこちらのカヌレは、トップの窪みがやや深いような、

そしてサイズ感はかなり小ぶりです。

最初は小ぶりなサイズで1個300円が高く感じ、購入するのを躊躇しましたが、「発酵バターを使っているスイーツは美味しい説」が自分の中にあるので、素通りはできなかった(笑)

中も抹茶がたっぷりと使われています。

表面のカリッとした食感とほろ苦さ、内側のもっちりしっとりが特徴のカヌレ

アイコニックステージさんのカヌレは外側しっかり、ほろ苦さはちょっと強めですが、このほろ苦さが薫り高い発酵バターの風味と、抹茶の上品な風味とバランスよく融合されていて、とっても美味しい♪

小さいけれどもっちりしているのと素材の良さで満足感高めです。

東白楽のカフェでゆっくり頂いてみたい。

店舗では焼き菓子は購入もできるので、ちょっとした差し入れにおすすめです♪

住所：横浜市神奈川区西神奈川2-9-11 SustainuS 1F

電話番号：045-900-2257