世界的パティシエ・辻口博啓シェフのこだわりスイーツが味わえるモンサンクレールの、バレンタイン限定スイーツ、サブレ「ショコラノワゼット」
＊そごう横浜店・チョコレートパラダイスで購入しました。
１缶 1,401円
缶の中には４枚のショコラサブレ、個包装ではありませんでした。
香ばしいヘーゼルナッツのサブレをショコラノワールとブロンドチョコレートをたっぷり使ってコーティング、美しいマーブル模様です。
ディスプレイの物はノワール多めでしたが、開封したものはブロンドチョコ多めといった感じで黄金色に輝いていた。
＊ディスプレイのショコラノワゼット
ヘーゼルナッツはそれぞれロースト/プラリネ/パウダーを使い分け、かじる箇所で食感や味わいが変化する贅沢なサブレ
「コーティングしているチョコレートもかじる箇所で味わいが変わるので、何度も楽しめますよ」とスタッフの方が説明してくださいました。
そんなに違うのかな？？と思っていましたが、ブロンドチョコレートの滑らかな甘さを堪能していると、スッとさしこんでくる上質なカカオの酸味とアロマ、ノワールがとても美味しいのです。
水分は使わずヘーゼルナッツのペーストで作ってあるから奥深い風味と共にトロける食感、
サブレなのに口に中でとろける予想外の食感が美味しさの余韻を長引かせてくれ、食べ終わってからも幸福感高めのチョコスイーツ。
４枚で1,401円はちょっとお高めに感じますが、くどい甘さという訳ではなく、幾重にも重なる奥深い美味しさで半分や４分の１でも満たされます。
個包装されているとおすそ分けしやすいし、湿気を心配することもないのにな。と思いましたが、そこは自分で個包装して美味しさを楽しみながらおすそ分け♪
バレンタインシーズンに販売されるサブレ「ショコラノワゼット」は毎年バレンタイン前には完売するそうなので、早めに購入することをおススメします♪
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