テレビで片岡愛之助さんが紹介してから山形の店舗でも品薄状態となっているという、煎餅工房さがえ屋さんの「やみつきしみかりせん」、お友達が差し入れてくれました。
１袋 ５７３円
「濡れせんべいの一歩上をいくおせんべいを作りたい」その職人の思いがカタチになり、濡れせんべいの深い味わいと、今までにないかりかりとした食感のおせんべいができました。原材料を吟味し、試作を繰り返し、お客様のご意見を聞きながら完成させた逸品です。
焼きたての生地をあえて割り、甘めのしょう油タレにつけ込みました。低温でじっくり乾燥しているので醤油の風味が活きています。手間暇かけてできる味わいは格別です。（HPより）
焼きたての生地をあえて割り、甘めのしょう油タレにつけ込みました。低温でじっくり乾燥しているので醤油の風味が活きています。手間暇かけてできる味わいは格別です。（HPより）
食感と味わいが神業！
商品名だけ聞くと濡れ煎餅かな？と思うのですが、見るからに堅そうなそのお姿に濡れ煎餅とは違うタレの染みた煎餅なのだと気が付きますね。
食べやすい大きさに割られたお煎餅、カリッと軽やかなその食感にハッとなる、「なにこの食感！！」
硬いのだけどパリンっと噛み応えにキレがある！
甘めの醬油だれも甘すぎず、しょっぱ過ぎないのに深い味わい。
ちょっと濃いめのところは少し柔らかく味が染みていますが、濡れ煎餅よりしっかりしていて味も適度に染みている、そのバランスが神業！！
食べ始めたら止まらない！！これが病みつきになるってことなのね！！
久しぶりに食感、味わい共に痺れるお煎餅に出会えました！
購入先は
お子様からご年配の方まで喜んで頂けるお煎餅だと思います。甘いものが苦手な方への差し入れにすると病みつきになって大変喜ばれると思いますよ。
さがえ屋さん店舗情報はこちらです。
横浜では有隣堂さんで販売されているようですね、掲載されていませんが高島屋横浜店「銘菓百選」で毎月最後の金曜日に入荷しています。
さがえ屋さんオンラインショップでも購入できます。
【ふるさと納税】【限定50】幻のやみつきしみかりせんセット 2021年6月8日発送分
さがえ屋 やみつきしみかりせん 【山形県 お土産 せんべい 煎餅】
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