滋味豊かな味わい、茅乃舎「やさしい和漢だし」「やさしい和漢だし霊芝」

上質な調味料
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福岡にある自然食のお店『茅乃舎』の料理長が素材を厳選し、家庭でも使いやすいように味に工夫した調味料や食品が人気の茅乃舎さん。

出汁の種類も豊富にあり、喜ばれる贈答品としても重宝しています。

お出汁の中でも体のために、無理なく美味しくいただけるお出汁として販売されている「やさしい和漢だし」があります。

 

身体を温める、やさしい和漢だし


やさしい和漢だし
8g×5袋入り:594円(税込)

生姜や陳皮(温州みかんの皮)、唐辛子といった体を温める和素材を使用し、
鰹だしの豊かなうまみでどんなお料理にもお使いいただけるやさしい味わいに仕上げました。

鰹節、真昆布、あご煮干しの豊かな旨味に加え、生姜、陳皮、唐辛子、丁子、桂皮など身体を温める素材が入っている贅沢なお出汁。

お鍋に入れると薬膳のような香りが広がり、香りだけで疲れが癒される感じがします。

具を入れたりお味噌など他の調味料をいれると薬膳のような香りは和らいでいる感じがしますが、それは私が薬膳料理が好きだからかもしれません。

生姜と唐辛子が入っていることもあり少々辛味を感じますが、これがまた温まる感じがするし食欲をそそられ健胃効果がありそうで食べながらホッと気持ちが緩みます。

 

毎日を健やかに、やさしい和漢だし霊芝


やさしい和漢だし
6g×5袋入り:594円(税込)

中国で体のために古くから珍重されてきたきのこ「霊芝(れいし)」をはじめ、原木椎茸、人参、舞茸など国産素材にこだわり、茸のうまみが際立つ滋味深いおいしさに仕上げました。

 


お薬かと思うほどサラサラのお出汁

和のお出汁で霊芝や干し舞茸、人参が原料というのも珍しいですね、茸の旨味溢れるお出しだと思うのですが、まず香りが椎茸のお出汁とはかなり違い、どちらかというと八角に近いような独特の香り、これが霊芝の香りなのか、それでいてどんな食材ともあうから素晴らしい!

霊芝ってサルノコシカケと言われる大きな茸で、高価なものだと認識してましたが、まさかお出汁で手軽に食事いただけるなんてなんとも贅沢な気分。

 

どちらとも深い味わいで身体喜ぶおいしさ、今のところ5袋入りしかないのが残念、年間通して季節ごとの胃腸の疲れを整えるのにいただきたいです。

 

やさしい和漢鍋のだしとつゆ


やさしい和漢鍋とだしとつゆ 648円
1人前×2回分(つゆ40g×2袋、だしパック8g×2袋)

和の香味の「やさしい和漢だし」に、コクのある味噌仕立ての「専用つゆ」を合わせてつくる「やさしい和漢鍋のだしとつゆ」。じんわりとからだを温める、少しピリ辛な味わいに仕上げました。

一人用の鍋で美味しく出来上がるのでとっても便利です。

 

購入先

茅乃舎 店舗情報

茅乃舎 オンラインショップ

 

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