宮崎県田野町にて生産、特許取得の有機土壌「さざん華」をベースにお芋を育てているから店名が「SAZANKA」なのだそう。
ひなたの恵みを活用し、十三度以下にならないよう、独自の熟成技術で、三ヶ月以上熟成、その味わいは「蜜が溢れ出る甘さと、滑らかな食感」やきいも自社工場でじっくり焼き上げ、美味しさそのままに瞬間冷凍、その糖度は５０度以上
美容と健康が気になる方や、気をつけている方にも美味しく食べられます。
生産から焼きまで、1つ1つこだわりを追求して作り出された、
残留農薬なしの有機JAS認証堆肥を使用した“安心・安全”なやきいもです。（HPより）
SAZANKA・やきいも３種食べ比べセット
焼き芋は量り売りで１本からでも購入できるようでしたが、せっかくなので
熟成やきいも・熟成やきいも新物・熟成紫蜜いもの３種食べ比べセットを購入
ずっしり重たい袋の中にはタップリのお芋、
熟成やきいも
３種類の中で一番しっとり感と甘みがありました。
カットされているので嬉しい食べやすさ♪
熟成やきいも新物
丸ごと一個の存在感、しっとりとしているのだけど、ねっとり感はなく食べやすい。
温めてバターと一緒に頂くのも美味しそう♪
熟成紫蜜いも
紫芋は細い、細い紫芋が２本、甘みはあまりなく正直お芋の風味も弱い気がしました。
食べ方いろいろ
凍らすとシャーベットのようになるようですが、秋だったこともあり凍らせていただくことはしませんでした、夏に凍らせて食べてみたいですね。
冷やしても温めても美味しい焼き芋ですが、お芋は冷えるとGI値が低くなるので、焼きたて以外は冷やして食べる派です。
紫蜜いもが入っていない、２種食べ比べセットもありました。
食べ比べセットには入っていませんが、見るからに蜜があふれ出している極蜜熟成やきいもがあり、一番甘くねっとりしているようです。
芋けんぴ
当初購入予定ではなかった、芋けんぴ
６４８円でしたが、やきいも３種食べ比べセットを購入すると５４０円になるというので購入(笑)
これがなかなかのヒット商品。
熟成やきいもを菜種油で揚げ、お塩をふったシンプルな塩けんぴ。
バリバリポリポリ食感がクセになる、素朴で美味しいと止まらない、噛めば噛むほど旨味が増して止まらない。
こんなにたくさん入っているのに一気に食べてしまった。
芋けんぴは日持ちもするから幾つか購入しておいても良かったと思える美味しさでした。
購入は
食べチョクでも購入できます。
催事出店もあるのでSAZANKAさんのブログは要チェックですね♪
SAZANKA・他商品記事
砂糖不使用・熟成焼き芋を使ったどら焼き・熟成やきいも専門店SAZANKA
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