王女様のようなミルフィユ「ピエール・エルメ・パリ」

洋菓子
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世界のスイーツをリードするカリスマパティシエ、ピエール・エルメによるブランド「ピエール・エルメ・パリ」人気の定番マカロン、中でも「イスパハン」はその華やかさとビジュアルを超える美味しさで絶大な人気、そしてケーキでも人気の華やかなイスパハンケーキ。

しかし、今回は気品あるそのお姿に心奪われた期間限定ミルフィユ、今年のクリスマス一人ご褒美ケーキはこちらに決定♪


ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ
1個 864円

 

カラメリゼしたパイ、バニラ風味マスカルポーネクリームの美しい層

 

黒い粒々がはバニラビーンズ、この粒をみるとホッとする気持ちになるのです。

ピエールエルメさんのパイ生地といえば、小麦粉でバターを包むのではなくバターで小麦を包む逆折込パイ生地で有名。

サクサクとした触感としっとりとした触感が絶妙なバランスのパイ生地は塩味を感じます、
そして気品あるバニラビーンズとマスカルポーネのクリームが滑らかでふんわりと美味しいこと!

ピエールエルメのスイーツはどれも芸術的ですが「王女様のようなミルフィーユ」でした。

 

ミルフィユは横に倒して頂きます。

結構厚みがあるので切りにくいかな?と思いましたが。ピエールエルメのパイ生地はしっかりとしているのに軽やか!そしてクリームとの相性が神がかり的!!

シャンパンと一緒に頂きたいところでしたが、スパークリングと一緒にいただきました。

時期的にクリスマスケーキとして頂きましたが、ご褒美スイーツにホームパーティーや冬のご挨拶の手土産に喜ばれる神ケーキですね。

 

ピエール・エルメ・パリ 国内ブティック

生ケーキはオンラインでは購入不可になります、
ピエール・エルメ・パリ 国内ブティック一覧はこちらになります。

 

 

 

 

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