2021年6月1日（火）渋谷マークシティ 東京フードショー内スイーツゾーンにOpenした生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis（マーサービス）渋谷」
恵比寿で人気の生キャラメルシフォンケーキ専門カフェ・レストラン「MERCER bis 恵比寿」さんの商業施設初出店舗ということでオープン当初から行列ができたおり、テレビでも話題でした。
「いつか食べたいな～」と話していたのを覚えてくださっていた方から差し入れ頂きました！
嬉しくて飛び跳ねちゃいますね♪
箱からして可愛い！
箱を開けるとローストしたアーモンドの香りが一気に広がりワクワク感が高まります。
キャラメルシフォンケーキ R 850円（税込）
キャラメルシフォンケーキ L（2～4名用のスタンダードサイズ）3,200円（税込）
シフォンケーキは全部で４種類あるようです、一番人気のキャラメルシフォンケーキ♪
しっかりと安定して入っているので箱の壁にぶつかったりせず綺麗な状態、持ち運び時の事を考えられて作られているのだと感じるぐらい、動いていないことに感動、
ケーキが箱に寄ってクリームが少し崩れてるのってちょっと悲しいですもんね。
１人で食べるホールサイズ
シフォンケーキと言えば切り分けられているものを想像しますが、マーサービスのシフォンケーキは直径９㎝、高さ３㎝ほどの一人で食べる用の小さなホールサイズ。
※キャラメルシフォンケーキだけ2〜4人用のスタンダードサイズが販売されているそうです。
一人用のホールサイズは特別感ありますね♪
米粉を使ったオリジナルレシピの生地はしっとりと、柔らかいだけでなくモッチリとした食感、
生地が白いのは卵黄使わず卵白だけで作られているからだとか、
生クリームにかかったキャラメルソース、この流れた感じでかかっているのがまた可愛くてたまりませんね。
甘い生クリームと香ばしいキャラメルソースのバランスが絶妙で濃厚な甘さを抑えている感じ
「結構甘いから一気には食べれないかなぁ」と思いかけた時に香ばしさが物凄いスピードで追いかけてきて調和、「あれ？甘さが調度いいかも！」魔法にかかったように、、、、
ペロリと食べてしまいました(笑)
ビジュアルで楽しめて、食感、味、全てに楽しめるマーサービスのシフォンケーキは全種類制覇したくなりますね♪
曜日と時間によっては１時間ぐらい行列ができるそうですが、平日の午前中はそこまでの行列はないそうです。
ご自身のお楽しみスイーツに、大切な方へのプレゼントにおすすめのシフォンケーキです。
渋谷店
MERCER bis（マーサー ビス）渋谷店
渋谷 東急フードショー
東京都渋谷区道玄坂1-12-1
10時～21時
03-6809-0682
https://mercer-bis.com/
https://www.tokyu-dept.co.jp/shibuya_foodshow/
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