横浜のスイーツ文化を牽引し続ける服部 明シェフが手がける新業態、横浜駅直結、ＣＩＡＬ横浜Ｂ１に店舗を構えるチョコレート専門店BLUE CACAO
店内に並ぶチョコレートは美味しいのはもちろんの事、どれも美しく魅力的
そんなブルーカカオでマリトッツォが販売されています。
マリトッツォは、イタリア・ローマ名物のベーカリー。柔らかく水分少なめの「ブリオッシュ」生地のパンにパックリ切れ目を入れ、シンプルなホイップクリームをたっぷりサンドした、スイーツのようなベーカリー。
パリで最高のショコラティエと評された服部シェフが手がけるマリトッツォ、気になりますね。
ミルクとビターの２種類 各４３２円
[ミルク]
まろやかなカカオが口の中でとろける一品、フランス産４０％のチョコを使用
[ビター]
採れて６０日以内に加工したチョコのみずみずしいアロマを楽しめる一品、フランボワーズのチョコがアクセント、ベトナム産７４％チョコ使用
ビターを頂きました
店内にはイートインスペースがあるので頂いていくことにしました。
赤く丸いフランボワーズのチョコレートが見た目にも食感的にも良いアクセント
イートインだけど、ナイフやフォークがつかないのでかぶりつくしかない。
タイミングでしょうか、、、
まだ凍っていて、パンもクリームも硬い、、、
ベトナム産７４％チョコを贅沢に使用しているショコラクリームも、もう少し解凍されて滑らかで美味しさも増すのだろうな。
ちょっと残念ではありましたが、それでもショコラクリームの美味しさが伝わってくる、次は持ち帰りにしようと思います♪
ショコラ好きな方への贈り物に、上質なショコラクリームのマリトッツォは喜ばれそうですね、そしてご自分へのご褒美スイーツに持ち帰って、丁度良い解凍にして頂くのも贅沢な時間になりそうです。
店舗
神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 CIAL横浜 B1
045-534-5955
青い光が美しくとても鮮やかに目立つショップです。
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