4種のチーズを楽しめるボンボンショコラ「ショコラ アペリティフ オ フロマージュ」ジャン＝ポール・エヴァン

洋菓子
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世界トップクラスのショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンから、フランス各地で作られた4種類のチーズを使用し、それぞれにナッツやスパイスを合わせたボンボンショコラを期間限定で販売しています。

 

ショコラ アペリティフ オ フロマージュ


ショコラ アペリティフ オ フロマージュ 4個入￥1,728
８個入り　3,543円もあります。

コクが特徴のチーズには爽やかなハーブ、塩気の強いチーズにはまろやかなクルミを合わせるなど、それぞれチーズの個性が引き立つ組み合わせに仕上げました。

ジョン＝ポール・エヴァンの美味しいショコラとチーズの組み合わせということで、どんな美味しいボンボンショコラなんだろうと期待が高まります♪

 

左からご紹介

ロックフォール

フランス南部ミディ＝ピレネー地域のロックフォール＝シュル＝スールゾン村のヒツジ乳のチーズ。JPHはこのチーズにクルミを合わせて仕上げました

青かび特有の風味が広がりますが、とても柔らかで上品な青かびです。そしてショコラのまろやな美味しさと見事に融合！青かびとショコラの絡み合いが絶妙な美味しさを醸し出しています。

 

エポワス

ブルゴーニュ地方のエポワス村で作られるウォッシュタイプのチーズ。JPHはこのチーズにクミンを合わせアペリティフにぴったりのショコラに仕上げました。

クミンの風味が広がるショコラ！
冷やしてから食べたので、コーティングしてあるミルクショコラのパリパリとした食感、溶けてくるショコラの甘さとクミンが絡み合いなんとも華のあるボンボンショコラに感動！
ただチーズの風味が弱めに感じましたがきっとあの甘さのコクはチーズがアクセントになっているのかな♪

 

ポンレ ヴェック

ノルマンディー地方名産の芳醇なミルクのコクが愉しめるウォッシュタイプのチーズ、ポン レヴェックにタイムを合わせアペリティフにぴったりのショコラに仕上げました

こちらもチーズの風味はまろやかですが、『コクが愉しめる』と書かれている通り、ミルクショコラの甘さと見事に混ざり合い、タイムのアクセントが美味しさに深みを増してくれます。

 

シェーヴル

山羊乳で作ったシェーヴルチーズ独特の香りと爽やかな酸味、ミルキーな味わいにヘーゼルナッツを合わせアペリティフぴったりのショコラに仕上げました。

山羊のチーズだからでしょうか、チーズの風味を感じられるショコラです。とろける甘さの中で一番チーズを感じられました。

 

 

ブティック情報

４種類ともチョコラとチーズのマリアージュが素晴らしく、ワインに合うように作られたというだけあって余韻さえも華やか！

ワイン好きの方へのプレゼントやバレンタインデーに喜ばれる、幸福感高めなボンボンショコラです♪

 

ジョン＝ポール・エヴァンのブティック情報

ブティックではボンボンショコラをお好みで選ぶことができます♪
（ショコラ アペリティフ オ フロマージュは除く）

 

 

 

 

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