発酵食品

和菓子

和菓子で腸活!美容にも嬉しい発酵食品・久寿餅をキュートに「江戸久寿餅」さん

東京久寿餅や関東久寿餅と呼ばれる「久寿餅」は、葛粉を使った葛餅と違い、小麦でんぷんを発酵させて作る、和菓子で唯一ともいえる発酵食品、乳酸菌たっぷり、腸活にもなるヘルシースイーツとしても人気です。 久寿餅といえば白濁色をした三角...
和菓子

元祖くず餅の船橋屋 一人用が嬉しい「カップくず餅」

元祖くず餅の船橋屋さんが嬉しいことに横浜高島屋の銘菓百選で購入しました。 購入したのは食べきりサイズの1人用『カップくず餅』 501円 東京くず餅は発酵和菓子 のど越しの良いくずもち、くずもちには種類が2...
ヘルシーフード

発酵がすすみ美味しさの変化を楽しめるオオヤブデイリーファームの「くまもと半熟よーぐるちょ」

熊本県にある牧場オオヤブデイリーファームさんのヨーグルトは、スーパーではなかなかお目にかかれず人気のお取り寄せ商品。 数年前にスーパーの催事で購入、その時の美味しい記憶が残っており、別の催事で見つけ即購入! 美味しさを久しぶ...
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