横浜、緑園都市の洋菓子店「パティスリー・ラ・ベルデュール」。
パリで最高のショコラティエと評されたオーナーの服部シェフが手掛けるショコラブランド「ブルーカカオ（BLUE CACAO）」が横浜駅ビルのCIAL（シアル）横浜、地下１階に出店しています。
ショコラブランドらしいこだわりのショコラスイーツがある中、今回ご紹介するのは焼き菓子「SHIRO CACAO（白カカオ）」。
日本の白餡と世界中から厳選したカカオを合わせて、カカオの実の形にした焼き菓子、古くから外国の新しい文化を積極的に受け入れ、発信してきたこの横浜の地にふさわしい和洋菓子です。
各１個 １８０円
味は白カカオと白カカオ・ローズの2種類。
化粧箱に入ったサイズもいくつかありますし、１個からの購入も可能というのが嬉しいですね。
和洋折衷のお味は
シロカカオ
（和豆）白餡と（洋豆）カカオのマリアージュ、小豆を和豆と表現する新しさ
アーモンド型ということですが、なんだかフィナンシェにも見えてきたりして、、、
しっとりとした生地の中に餡子が詰まっているので重みがあります。
しっかり白餡なんですが、白餡なんですが、、、食べれば食べるほどカカオの風味がする不思議！
この不思議が絶妙で、和菓子のような？？？洋菓子のような？？？でも凄くあっている。
まさしく和洋折衷スイーツです！
シロカカオ ローズ
横浜市の花「薔薇」をイメージしている作られたそうです。
白餡とカカオにバラのコンフィチュールを加えた華やかなお菓子、横浜感たっぷりです♪
同じアーモンド型ですが、こちらはアーモンドスライスが付いているので、袋から出しても間違える心配なしですね。
餡子もほんのりピンク色、ローズの風味も上品で「白餡とローズってこんなにも合うんだ」と新発見するほど美味しいお菓子。
どちらとも結構甘いので冷やして食べるのがおススメですよ、
購入場所
住所：横浜市西区南幸1-1-1CIAL横浜B1F
TEL：045-534-5955
営業時間：10:00~21:00
無休
アクセス:JR、みなとみらい線、東横線横浜駅中央改札徒歩1分、京急線横浜駅徒歩3分、市営地下鉄横浜駅徒歩5分
横浜への想いが沢山詰まっている焼き菓子「白カカオ」、横浜土産の定番スイーツとなりそうですね♪
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