見た目も味もキュート！いちごスイーツ専門店ICHIBIKOの「いちごバターサンド」

ICHIBIKO（いちびこ）さんは「ミガキイチゴ」を栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちごスイーツ専門店。

ミガキイチゴの完熟のおいしさをお客様に直接楽しんでいただきたいという想いから、2017年にカフェ1号店をオープンしました。これまでも多くのお客様にミガキイチゴのおいしさを味わっていただいています。

ミガキイチゴをたっぷり使ったケーキや焼き菓子は見ているだけで癒される可愛さ、そんなICHIBIKOさんの可愛い焼菓子の中で、今回ご紹介するのは

「とっておきいちごバターサンド」
４個入　１,０８０円、８個入　２,１６０円

イタリアンメレンゲを使った口どけのよいストロベリークリームと、ゴロっと入ったいちごの実を、国産バターを使って焼き上げたサブレでサンド、ドライいちごがたっぷり入っているのでボリュームがあります。

この厚み！結構甘いんじゃないかと思っていましたが、柔らかな優しい甘さでこの大きさでもペロリと頂けました。

ただサブレがかなり柔らかい、サブレと一緒に大きく口を開けて食べようとしてもボロボロっといってしまうのがちょっと気になるところ。

しかし、見た目のイメージをそのままにしたような優しい甘さでフワフワとした美味しさに大満足です。

「いちごを背負ったうさぎ」が可愛いパッケージ、ホワイトデーや女性への贈り物にすると喜ばれる一品、
バターサンドですが常温で賞味期限も長いのも使いやすいですね。

ICHIBIKOさんの店舗一覧、催事出店もあります、「そごう横浜店」では行列ができていました。（２０２１年１月）

賞味期限は発送日から３０日以上と長いので、オンラインショップでの購入もおススメですよ。