贅沢な焼き菓子、ル・ショコラ・アラン・デュカス「フィナンシェ」

 

パリ、モナコ、ロンドンに3つ星レストランを持つフレンチ界の有名シェフ、アラン・デュカス氏が2013年にパリにオープンしたショコラティエ「ル・ショコラ・アラン・デュカス」

ショコラの美味しさはさることながら、焼き菓子も多くの方に愛されるリッチな味わいでおすすめです♪

 

ル・ショコラ・アラン・デュカス「フィナンシェ」

焼き菓子の中でも厳選された素材の香りと味わいが楽しめるバターリッチなフィナンシェ、
アラン・デュカスのフィナンシェは一見マドレーヌかと思うような形をしていますね。

マドレーヌとフィナンシェはとても似ている焼き菓子ですが、材料が少々異なります。

フィナンシェはアーモンドプードルと焦がしバターの香ばしく豊かな香り、シットリそしてモッチリとした食感が特徴です。

 

今回はそごう横浜店での催事出店中に催事限定３種類の詰め合わせを購入しました。

アソルティモン・ドゥ・フィナンシェ　3個入り　1,080円

 

フィナンシェ・３種類の味わい

 

ノワゼット

とろけるような甘さの後を追いかけてくるヘーゼルナッツ、食べ終わると更にお口の中で風味が広がっていく、味と香りの移ろい加減がお見事です。

 

ピスターシュ

濃厚な甘さに上品に香るバター、ピスタチオ弱めかと思って食べていたけど、食べ終わった後の余韻に広がるピスタチオが上品で幸福感大

 

トゥ ショコ

ショコラティエが作るカカオのフィナンシェだけあって、期待が高まります。
濃厚な甘さだけでなく、苦みをしっかり感じるカカオの奥深さに悶絶。期待を裏切らない美味しさです。

 

 

BOXも可愛いので特別感のある手土産としておススメの焼菓子ですね。

 

購入先

ル･ショコラ･アラン･デュカス 東京工房

〒103-0023
東京都中央区日本橋本町1-1-1

当面の間、ブティックの営業時間は
11:00 – 19:00
ル・サロンの営業時間は
11:00 – 18:00 (17:30L.O.)

TEL:03-3516-3511

 

催事出店で購入できることもありますが、
公式オンラインショップでお取り寄せすることも可能、詰め合わせサイズもいろいろとあるのでシーンに合わせて選べます。