発酵バターエシレ

発酵バター・エシレを使った焼菓子を楽しめる専門店「エシレ・パティスリー オ ブール」が横浜髙島屋にオープンしました。連日行列ができる人気です。エシレの代表的な焼き菓子フィナンシェとマドレーヌを堪能しました。同じ焼き菓子でも違う顔を持つこの２つ、１日目と２日目ではまた違った味わいがありました。