砂糖・乳脂肪不使用、ナッツ専門店カシューツリー生チョコのようなカカオダット

「健康に良いから食べる」だけでなく「美味しいから食べる」そして「日々の料理に使う食材としても」
という人を増やしたいそんな想いから 2018年2月 横浜元町にナッツ専門店をオープンたカシューツリーさん

クレオパトラも愛したデーツは、中近東の過酷な環境の中でも生息する「ナツメヤシ」という木の実で、健康維持に欠かせないタンパク源として食されています。
ミネラル・ビタミン・食物繊維などを多く含み、ダイエット効果・生活習慣病の予防・体の免疫力UP、眼の疾患予防、骨の質の改善なに良いと言われています。

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カカオニブはカカオ豆の胚乳部分を醗酵後、焙煎して粉砕したものが「カカオニブ」カリカリした触感とほんのり酸味の効いたビターな味わいと香りが特徴。カカオの主成分のデオプロミンは、集中力など高める効果が期待できると言われ、ポリフェノールやカルシウム・鉄分・マグネシウム・亜鉛などのミネラルも豊富。

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どちらも健康によい栄養分を豊富に含むスーパーフードとして人気です。練ったデーツにカカオニブを混ぜ、カカオパウダーをまぶした「カカオダット」

甘さはデーツの甘さのみ、デーツ独特の風味はカカオと良い感じにあわさったのか、教えてもらわなければビターな生チョコだと思って食べてしまう、それぐらい生チョコ風味。

カカオダットは２種類

カカオダット　￥１,２００（税別）

ラム酒の入った
カカオダット・オ・ラム　￥１,２５０ （税別）

今回はカカオダット・オ・ラムを購入しました。

内袋を開けるとラム酒の香りが漂います、食べてもしっかりしたラム酒、
カカオニブのカリカリっとしたアクセントも加わり一粒の食べ応え、満たされ感が上がります。

添加物を気にされる方への贈り物に大変喜ばれるナチュラルスイーツですすが、「カカオダット・オ・ラム」はアルコールを使用しているので、お酒が弱い方へは気をつけなければいけませんね

購入場所

そんなナッツ専門店カシューツリーさんの「カカオダット」はオンラインショップでも購入できます。