神宮司庁御用達銘茶の芳翠園と512CAFE＆SWEETSのコラボスイーツが、そごう横浜店で催事出店していたので
「プレーンのカヌレ」と「ホワイトチョコレート抹茶カヌレ」を購入しました。
2種のカヌレ
512カヌレは何度も試作を重ね、パティシエが一つ一つ丁寧に毎日焼き上げています。
本場のレシピを忠実に再現しているので、ラム酒の香りがしっかりと感じられ、甘さだけでなく香ばしさやほろ苦さも感じていただけます。
卵にこだわり、鮮度の高い餌にこだわった卵を使用している為、深く濃厚なコクとクリアで上品な味を楽しんでいただけます。
毎日手作業で焼き上げるカヌレは、外側がパリパリ、内側はしっとりとしておりカヌレ好きにも大人気！
プレーンカヌレ
1個 389円
外側カリット、中はもっちりしっとりが特徴のカヌレ、
オーブンで少し温めるのをお勧めされましたが、冷蔵保存のまま食べたからか、思いのほか外側もしっとり、ラム酒もあまり感じられなかったのでオーブンで温めれば良かったとちょっと後悔・・・
おすすめの食べ方はこちらです。
冷凍状態で150度〜160度のオーブンに５分入れ、その後30分〜40分ほど常温解凍をしていただくと「外はサクッと中はしっとり」お召し上がりいただけます。
抹茶・ショコラ：袋から出し、自然解凍を50分〜60分。そのままお召し上がりください。（気温・湿度によって常温解凍時間は異なります。）
ホワイトチョコレート抹茶カヌレ
1個 389円
高級抹茶をふんだんに使ったカヌレは抹茶の苦みが効いた大人のお味。
そこにホワイトチョコレートが上にも下にもついて甘さと苦みが絶妙なバランスで美味しい！いくつでも食べれそうな気がする！(笑)
女性に人気が高いというのもうなずける美味しさです。
購入は
512CAFE ONLINE SHOPで購入できますし、
催事出店も行っています。催事出店情報
催事なら1個からでも購入でき、送料も掛からないのでお近くで見かけたらチャンスです♪
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