岡山県岡山市に店舗を構えるヨーグルト専門店の[Yogurt Four Seasons（ヨーグルトフォーシーズンズ）]さんが、銀座松屋に催事出店していたので今回は一番気になった「ヨーグルトコルネ」を購入しました。
看板商品のヨーグルトも気になりましたが、[からだにやさしいヨーグルトを、様々なシーンでお楽しみ頂けるヨーグルト専門店] ということで、ヨーグルト以外も美味しそうで迷いに迷っての「ヨーグルトコルネ」です♪
ヨーグルト専門店だから酪農農家さんのお店かと思ったら、和菓子の老舗「源吉兆庵」の新業態ということでちょっとビックリ！
ヨーグルトコルネ
水切りした自家製ヨーグルトと生クリームを合わせ、バターの香り感じる軽めのパイ生地に絞りました。秋季限定のマロン・抹茶小豆、定番のプレーン・の3種類が販売されていたので、３種類＋プレーンをもう１つ♪
ヨーグルト フォーシーズンズの自家製ヨーグルトは、専用のタンクで発酵してから良く撹拌し、容器に充填する前発酵（まえはっこう）製法で作られています。前発酵で作るヨーグルトはキメが細かくまろやかな口あたり。旬の食材と合わせて一層おいしくなるように、製法にこだわり丁寧なヨーグルトづくりを追求しています。
プレーン
1個 195円（税込み）
ヨーグルトと生クリームを合わせた特性ヨーグルトクリームだから酸味があってサッパリ、コルネ生地も軽やかなのでスルスルっといただけちゃう美味しさ♪
抹茶小豆
1個 195円（税込み）
抹茶が練りこまれたコルネ生地は抹茶の風味と苦みを感じます。
ヨーグルトクリームに小豆が合わせられているので、小豆のクリームとしてはとっても軽やかな風味、抹茶の生地とよく合っていて至福の美味しさです♪
マロン
1個 238円
マロンクリームというと、マロン特有の濃厚な甘さを想像してしまいますが、ヨーグルトクリームと合わさっているので爽やかさを感じるほどです。
マロン好きとしてはマロン感が弱くなっているので少々残念かな、、、
購入先は
Yogurt Four Seasons（ヨーグルトフォーシーズンズ）さんの店舗リスト
公式オンラインショップでは焼き菓子は販売していないようなので、お近くに店舗がない方は催事などで見かけた際お試しになってください♪
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