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和菓子

小布施堂・「栗鹿の子」と「まろやかのこ」を食べ比べ

[2021年2月横浜催事情報更新]小布施堂の人気商品「栗鹿の子」は栗と砂糖でつくられた栗餡、栗の甘露煮で作られたお歳暮や年末年始の贈り物に人気の絶品栗きんとん、もう一つのまろやか仕立ての「まろやかのこ」と食べ比べてみました。
和菓子

とらや×ピエールエルメ期間限定・和菓子で楽しむイスパハン

とらやパリ店が開店40周年を迎えることを記念して、同じく異国の地で自国の菓子や文化を広めようと取り組んできたピエールエルメとのコラボスイーツ、「和菓子で楽しむイスパハン」。生菓子2種と小形羊羹、色も香りも華やかな和菓子の登場です。
和菓子

栗きんとんを包んだ・小布施堂「栗かのこどら焼き」

[2021年2月横浜催事情報更新]手のひらに収まる感じの小ぶりですが、とてもきめ細かい表面で中もふわふわで厚みがあり、甘さがしっかりある皮に 包まれている餡は小布施堂の看板商品といってもよい栗かのこ(きんとん)、栗餡の中に小粒の栗甘露煮が入っていて噛んだ時のアクセントにもなっています。
和菓子

秋の短い期間限定、「中津川すや」の栗蒸羊羹

栗きんとん発祥の地として有名な岐阜、9月になると岐阜の栗きんとんの販売がスタートします。老舗のひとつ「中津川すや」さんは栗きんとんもですが、生栗を使用した栗本来の味と風味を楽しめる「栗蒸羊羹」も人気商品の一つ、栗きんとんよりの販売期間が短いので貴重な贈り物となりますね。
和菓子

秋の新栗登場・小布施堂の「栗むし」

[2021年2月横浜催事情報更新]長野小布施にお店を構える栗菓子専門店の小布施堂さん、栗菓子の中でも人気の高い「栗むし」羊羹、秋の味覚シーズンには新栗使用の「栗むし」が発売されます。贅沢な和栗の風味が重なり合うモッチモチ触感の栗むし羊羹、自分へのご褒美に贈り物に大変喜ばれる逸品です。
┣チョコレート

砂糖・乳脂肪不使用、ナッツ専門店カシューツリー生チョコのようなカカオダット

横浜元町にあるナッツ専門店カシューツリーさんのナッツは新鮮で美味しい。そんなカシューツリーさんが手がけた砂糖・乳脂肪不使用、デーツ・カカオニブ・カカオパウダーのみで作られた「カカオダット」はビターな生チョコと間違えて食べてしまうほどチョコ感満載のナチュラルフードです。
洋菓子

見た目も魅かれる苺洋菓子専門店オードリー・苺まるごとチョコレート

苺好きにはたまらない、苺洋菓子専門店オードリーさんのフレッシュ苺をシャンパンガナッシュで包んだ「オードリー」は見た目の可愛さもさることながら、苺とガナッシュの融合が素晴らしい、手土産などの贈り物におススメのお菓子です。クリスマスやバレンタイン、ホワイトデーには行列が凄いのでお気を付けください。
洋菓子

果物をチョコで楽しむ・新宿高野のフルーツチョコ

ホワイトデーのお返しや、お配りギフト、ちょっとしたお返しや差し入れにとっても重宝する、老舗の果物屋さん「新宿高野」さんのフルーツチョコは小粒ながらも果物屋さんのチョコレートなだけあり、こだわりの詰まったフルーツチョコレートです。
洋菓子

横浜元町スタージュエリーが手がけるショコラティエの「オランジェット」

横浜元町のジュエリーサロン「スタージュエリー」さんが展開する「スタージュエリーカフェ&ショコラティエ」ではマカロンやボンボンショコラを初めとしたオリジナルショコラを販売しています。そのオリジナルショコラの中でも甘さと触感のバランスが絶妙のオランジェットをご紹介
和菓子

秋を味わう栗菓子「栗きんとん」・恵那川上屋

岐阜の中津川市・恵那市周辺は上質な栗の産地であり、炊いた栗の実に砂糖を加え、茶巾で絞って栗の形に仕上げた「栗きんとん」は岐阜県の銘菓といえます。9月~1月の栗シーズンにだけ楽しめる恵那川上屋さんの「栗きんとん」は手土産に大変喜ばれます。
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